Bubur ayam manado yang sehat ala anak rantau, bubur ayam manado sudah cukup banyak dikenal orang, bukan hanya karena kelezatannya namun juga karena kandungan gizinya yang tinggi. Bubur ayam Manado memiliki kandungan gizi yang tinggi dikarenakan bahan-bahan pembuatnya tidak hanya dari beras dan rempah-rempah saja seperti kebanyakan bubur ayam lainnya, namun karena bahan pembuat lainnya yang berupa aneka macam sayur mayur sebagai bahan pembuatnya.
Dan inilah yang membedakan antara bubur ayam kebanyakan dengan bubur ayam Manado yaitu pada bahan sayur mayur pembuatnya yang cukup lengkap dan beraneka macam. Yuk segera kita coba buat...
Bahan-bahan bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau
350 beras yang bagus agar lebih terasa pulen dan nikmatnya
1500 cc kaldu ayam kampung, dan juga bisa ditambah dengan bumbu penyedap
dua ikat bayam, cuci bersih dan potong kecil kecil, jangan diikutkan batangnya
satu ikat sayur kangkung dan potong kecil-kecil, jangan ikutkan batangnya
4 batang kacang panjang potong kecil kecil
satu potong labu kuning
dua buah jagung manis iris tipis tipis
satu ikat daun kemangi
250 gram garam, giling terlebih dahulu
satu batang serai
bumbu penyedap secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat Bubur ayam Manado sehat ala anak rantau
cuci beras hingga bersih lalu masak dengan air kaldu ayam
Bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau. sementara setengah matang aduk terus beras hingga menjadi bubur dan kemudian masukkan labu kuning, serai dan jagung manis dengan tetap mengaduknya perlahan hingga menjadi bubur
Bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau. setelah bubur hampir matang sempurna dan lembut, masukkan sayur bayam, kangkung dan kacang panjang, aduk perlahan hingga matang, tujuan bayam kangkung dan kacang panjang dimasukkan terakhir adalah menjaga agar saat matang sayuran tersebut tetap berwarna hijau segar
Bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau. setelah matang, angkat dan sajikan
hal yang perlu untuk diingat adalah memasak kangkung bayam dan kacang panjang janganlah terlalu lama karena hal ini akan menyebabkan ketiga sayuran tersebut tidak segar lagi alias menguning
cukup 5-7 menit saja memasak sayuran hingga warnanya tetap hijau segar dan segera angkat saat sayuran berwarna hijau segar
agar lebih membuat selera, bubur Manado bisa kita sajikan dengan tambahan lauk lainnya seperti ayam, ikan asin dan tentunya sambal, selamat menikmati.
Dan inilah yang membedakan antara bubur ayam kebanyakan dengan bubur ayam Manado yaitu pada bahan sayur mayur pembuatnya yang cukup lengkap dan beraneka macam. Yuk segera kita coba buat...
Bahan-bahan bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau
350 beras yang bagus agar lebih terasa pulen dan nikmatnya
1500 cc kaldu ayam kampung, dan juga bisa ditambah dengan bumbu penyedap
dua ikat bayam, cuci bersih dan potong kecil kecil, jangan diikutkan batangnya
satu ikat sayur kangkung dan potong kecil-kecil, jangan ikutkan batangnya
4 batang kacang panjang potong kecil kecil
satu potong labu kuning
dua buah jagung manis iris tipis tipis
satu ikat daun kemangi
250 gram garam, giling terlebih dahulu
satu batang serai
bumbu penyedap secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat Bubur ayam Manado sehat ala anak rantau
cuci beras hingga bersih lalu masak dengan air kaldu ayam
Bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau. sementara setengah matang aduk terus beras hingga menjadi bubur dan kemudian masukkan labu kuning, serai dan jagung manis dengan tetap mengaduknya perlahan hingga menjadi bubur
Bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau. setelah bubur hampir matang sempurna dan lembut, masukkan sayur bayam, kangkung dan kacang panjang, aduk perlahan hingga matang, tujuan bayam kangkung dan kacang panjang dimasukkan terakhir adalah menjaga agar saat matang sayuran tersebut tetap berwarna hijau segar
Bubur ayam Manado yang sehat ala anak rantau. setelah matang, angkat dan sajikan
hal yang perlu untuk diingat adalah memasak kangkung bayam dan kacang panjang janganlah terlalu lama karena hal ini akan menyebabkan ketiga sayuran tersebut tidak segar lagi alias menguning
cukup 5-7 menit saja memasak sayuran hingga warnanya tetap hijau segar dan segera angkat saat sayuran berwarna hijau segar
agar lebih membuat selera, bubur Manado bisa kita sajikan dengan tambahan lauk lainnya seperti ayam, ikan asin dan tentunya sambal, selamat menikmati.
